中国哪里人最能吃辣

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重庆晚报 / 慢新闻 / 慢生活 中国哪里人最能吃辣发布时间:2 20:22:04 来源 了望智库

中国辣椒种植面积 133 万公顷,仅次于白菜,占世界辣椒种植面积 35%;总产量 2800 万吨,占世界辣椒总产量的 46%,其中大部分供给本国消费,食辣人群占总人口比例超过 40%。

在全世界,最能吃辣的当然是中国人,那幺在中国,哪里人最能吃辣呢?

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哪里的辣椒劲最大

姜、胡椒、芥末、辣椒、大蒜都具有辣味,其中辣椒所含辣味最为刺激、最为典型,因此也是使用最广泛的辣味调料。辣椒素类物质赋予了食品辣味,提供了约 90%的辣感和热感,而辣味素类物质的主要来源就是辣椒。因此,判断哪里人最能吃辣的一个重要指标就是哪里人吃的辣椒最辣。